Bánh chè lam đặc sản ở đâu? Đây hẳn là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc, mọi người hầu hết chỉ biết đến chè lam là một món ăn truyền thống nhưng lại không biết chính xác món ăn này là đặc sản ở đâu. Cô Tấm Food sẽ cùng bạn tìm hiểu về món ăn này nhé!

1. Nguồn gốc của bánh chè lam, bánh chè lam đặc sản ở đâu?

Chè lam – một món bánh truyền thống dẻo ngọt ở Bắc Bộ và các tỉnh lân cận, người ta thường uống cùng trà . Có những người họ còn ngắm trăng thưởng thức trà cùng bánh chè lam. Hiện nay, chè lam không chỉ được ưa thích ở miền Bắc mà miền Nam món ăn này cũng đã được ưa chuộng. Cùng Cô Tấm Food tìm hiểu xem, chè lam đặc sản ở đâu mà được nhiều người yêu thích và trở thành món ăn truyền thống như vậy nhé!

Chắc hẳn mọi người cũng tò về nguồn gốc của bánh chè lam đúng không nào?

Theo người xưa món bánh chè lam xuất phát từ tấm lòng thành kính đối với đức Phật, họ đã tạo ra món bánh thơm ngon ngọt dẻo này để dâng lên Phật

Ở một số thông tin khác lại cho món ăn này có từ thời nhà Lê được tạo ra cho mọi người mang theo để sử dụng trong lúc hành quân đánh giặc

Một nguồn tin khác lại cho là nó tồn tại dưới thời vua Minh Mạng, do đến ngày lễ Tết họ không nghĩ ra được món ăn gì tiến Vua nên đã tạo ra bánh chè lam này

2. Tại sao lại gọi là chè lam

Lúc đầu món ăn này không có tên gọi, chỉ biết được làm từ đường và đậu phộng, hương vị thơm ngon, bánh mềm và dẻo. Ăn bánh ngọt vừa không bị ngán

Sau người đời đặt tên cho nó là chè Lam, khi dâng lên Vua, nhà Vua thấy món ăn lạ tên là chè nhưng không phải chè thông thường nên đã ăn thử. Vị ngọt của đường mía, béo bùi của đậu phộng và ấm của gừng đã khiến nhà Vua thích thú tấm tắc khen ngon và ban thưởng. Từ đó món ăn này được lưu truyền trong dân gian cho đến tận bây giờ.

Bánh chè lam đặc sản ở đâu là câu hỏi mà chúng ta cần đi tìm hiểu

3. Bánh chè lam đặc sản ở đâu?

Món bánh hiện nay là đặc sản nổi tiếng của làng nghề Thạch Xá- Thạch Thất Hà Nội là Hà Tây cũ tuy cho chè lam có rất nhiều nguồn gốc. Sau này được biết đến rộng rãi, nhiều nơi cũng làm món bánh này là được ưa chuộng vì vậy khi nhắc đến bánh chè lam đặc sản ở đâu họ thường biết đến là đặc sản của miền Bắc

4. Nguyên liệu chè lam

• Bột nếp
• Đậu phộng
• Gừng tươi
• Đường mía
• Mạch nha
• Đường vàng

Trong đó, mật mía là chất lỏng dạng siro tương tự như mật ong, là sản phẩm thu được từ cây mía, có màu vàng óng, vị thanh ngọt. Bạn có thể mua đường mật mía ở các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm.

Bánh chè lam tưởng chừng có vẻ đơn giản, dễ làm nhưng nguyên liệu của nó lại phải lựa chọn thật kỹ lưỡng mới làm ra hương vị chuẩn. Làm ra món bánh thơm ngon là cả một quá trình qua bàn tay khéo léo của người làm

Những thông tin trên đã giải đáp thắc mắc cho chúng ta câu hỏi bánh chè lam đặc sản ở đâu?

Hãy cùng theo dõi Cô Tấm Food để biết thêm được nhiều thông tin hữu ích nhé!!

Liên hệ với chúng tôi qua:

📍Website: Cô Tấm Food 

📍Fanpage: Cô Tấm Food

📍Địa chỉ: Đại Xuân, Quế Võ , Bắc Ninh

📧 Email: cotamfood1@gmail.com

📞Hotlite: 0826868604